サービスと業務を効率化して、客数を増やすことができたら、次は客単価を上げてみよう。
対応できないほどの需要があるのなら、単純に値上げをしてもいいし、別の商品をあわせて買ってもらう場合もある。いわゆるクロスセルというやつだ。ショッピングサイトで購入後に関連商品が表示されたり、ファーストフード店で、いっしょにポテトはいかがですか? と聞かれる類いのものだ。
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